Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: Динамическая реология
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Маслов А. В. , Мингалеева З. Ш., Ямашев Т. А., Шибаева Н. Ф. | Изучение влияния комплексной растительной добавки на свойства мучных смесей и пшеничного теста | 52 | 3 | 2022 |
| 2 | Ландиховская А. В., Творогова А. А., Казакова Н. В., Гурский И. А. | Влияние трегалозы на дисперсность кристаллов льда и консистенцию низкожирного мороженого | 50 | 3 | 2020 |
| 3 | Шорсткий И. А. | Влияние импульсного электрического поля на реологию масличного материала | 48 | 1 | 2018 |
| 4 | Осинцев А. М., Брагинский В. И., Бабурчин Д. С., Пирогов А. Н. | ДИНАМИЧЕСКИЙ ФОРМОГРАФ ДЛЯ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | 33 | 2 | 2014 |
| 5 | Лисин П. А., Мусина О. Н., Кистер И. В. | СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКАЯ И ТЕРМОДИНАМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БИОЙОГУРТА | 32 | 1 | 2014 |
| 6 | Астафьева А. Н., Сорокопуд В. В. | ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭКСТРАКТОВ ЯГОД БРУСНИКИ | 25 | 2 | 2012 |